San Cobate Verdejo
Uva: Verdejo
Nº botellas:4600.
Denominación de Origen: Rueda
Vendimia: Manual en cajas de 15 kg
Un vino artesanal con el alma de los orígenes de Rueda.
En su elaboración destacamos, su proceso 100% artesanal, en el que no se miden ni anotan los tiempos ni temperaturas. Solo se contemplan las sensaciones que deja cada barrica al ser catada en el paso del tiempo. No se filtra, ni se clarifica, se deja al vino descansar en botella, sin interrupciones, sin prisas, para que vaya adquiriendo una transformación lenta y respetuosa.
Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro zonas de la finca, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.
San Cobate La Finca
Uva:Tinto Fino.
Nº de botellas: 20800.
Denominación de origen: Ribera del Duero.
Viñedo: Gumiel del Mercado.
Parcela: Combinación de cuatro zonas.
Vendimia: Manual (cajas de 15 Kg.)
Hectáreas: 36 ha.
Altitud: 830-910 m.
Orientación: Variada.
Tipología de suelo: Variado.
Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro zonas de la finca, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.
